DOBRODOŠLI U CORTES STEAK HOUSE
Menu
COUVERT & KRUH
Postava stola, kruh od kiselog tijesta iz naše pekare, maslinovo ulje
€ 3
HLADNA PREDJELA
Plate od proizvoda s domaćih OPG-ova „Od polja do stola“
Plata za dvije osobe | Livanjski i paški sir, slavonski kulen, kulenova seka, dalmatinski pršut, istarske kobasice, slanina, čvarci
€ 30
Složite svoju platu /min 100 g po osobi/
Dalmatinski pršut
100g
€ 13
Slavonski kulen
100g
€ 13
Kulenova seka
100g
€ 10
Slanina
100g
€ 11
Čvarci
100g
€ 13
Istarska kobasica od boškarina s tartufima
100g
€ 13
Istarska kobasica od ovčetine odležane u teranu
100g
€ 11
Istarska kobasica od od magarećeg mesa odležanog u malvaziji
100g
€ 11
Paški ovčji sir
100g
€ 20
Livanjski sir
100g
€ 11
Lički sir škripavac /sa žara ili svježi/
100g
€ 7
Burrata za dvije osobe
Burrata punjena krem sirom, rajčice, svježi bosiljak, aceto krema
€ 24
Tatarski biftek
Juneći file 180g, maslac, prepečeni domaći kruh od kiselog tijesta
€ 35
Juneći carpaccio
S rukolom, sa sirom Grana Padano i limončelom
€ 20
Foie gras
Guščja jetra uz chutney od zelenih jabuka, domaći kruh
€ 26
Juhe
Consommé od bikova repa s domaćim rezancima
€ 6
Francuska juha od luka
€ 8
Krem juha od crnog tartufa
€ 8
MESNA JELA iz KOPE / peć na drveni ugljen /
Biftek
100g
€ 16
STEAKOVI Black Angus / 45 dana suho zrenje /
Rib Eye
100g
€ 13
Striploin
100g
€ 14
Tomahawk Steak
100g
€ 15
Fiorentina Steak
100g
€ 16
Teleća koljenica
Sporo pečena otkoštena teleća koljenica uz umak demiglace
€ 25
Janjeća koljenica
€ 26
Marinirana svinjska rebrica
€ 17
Juneći file
180 g / Punjen guščjom jetrom i tartufma u lisnatom tijestu
€ 37
Ražnjići od junećeg filea
200 g / s povrćem
€ 35
Janjeći kotleti
€ 27
Teleći T-Bone na milanski
€ 38
UMACI
Hollandaise
€ 5
Zeleni papar umak
€ 4
Salsa verde pikant
€ 4
Umak od sira
€ 4
Umak od tartufa
€ 5
PRILOZI
Domaći prženi krumpir
€ 5
Zapečeni domaći krumpir u kori
Zapečeni krumpir u kori s mediteranskim travama i sirom
€ 6
Gratinirani krumpir
Zapečeni krumpir s vrhnjem i začinima
€ 6
Povrće sa žara
€ 6
Grčka salata
€ 6
Palenta sa žara s plavim sirom
€ 6
SALATE
Sezonska salata
€ 5
SLASTICE
Semifreddo s pistacijem
€ 7
Čokoladni fondant s malinom i bosiljkom
€ 7
Cortes tortica
Čokoladni biskvit, kokos ananas krema, grenadine
€ 7
Havana tortica
Prhko tijesto, ganache od bijele čokolade i kokosa, mousse od manga punjen karameliziranim ananasom s preljevom od bijele čokolade
€ 7